红酒度数高好还是低好红酒一定要醒酒吗

红酒度数高好还是低好

不能以度数来评判好坏。

红酒的好坏并不取决于红酒的度数，还得看红酒的单宁、甜度、酒体的浓郁度、复杂度以及回味等多种因素。但如果不会挑选红酒的话，建议还是选择度数高一点的红酒比较好，因为越甜的葡萄酿出来的酒度数就高，这样的红酒往往口感会更加的醇厚，丰味也会更加饱满。

红酒一定要醒酒吗

不一定。

并不是所有的红酒开瓶之后都要醒酒的，醒酒是为了让红酒与空气发生氧化反应，可以软化红酒单宁，使红酒入口更柔顺，同时还可以过滤沉淀。但具体还是要根据红酒的特性来判断是否要醒酒，像桃红葡萄酒、新酒、起泡酒、起泡酒、餐酒和年轻的白葡萄酒都不需要醒酒，可以开瓶即饮。

红酒是不是年份越久越好

不是。

红酒并不是年份越久就越好，大部分的葡萄酒不具有陈年能力，而我们通常听说某个年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于这个年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息，包括了气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。而每一瓶红酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响红酒的口感和风味。所以一般情况下我们买了的红酒还是要尽快饮用完。